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星屑うさぎ迷走記

文 写真 イラスト/桜 真弘

菰野の真菰(マコモ)

マコモ、イネ科マコモ属の多年草です。
最近、三重県菰野町が特産品として力を入れてますね。
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昨日、御在所岳の帰りに、菰野町の道の駅(道の駅ふるさと館)で食べたマコモを使った料理。
コロッケとひっつみ汁にマコモが入ってます。

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その道の駅でマコモを買って来たので、さっそく朝ご飯のおかずにしてみました。
シャクシャクとした食感が良い感じですね〜。
 
菰野の真菰 webサイト
http://makomotake.com/index.html
 

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