ご飯で作ったお餅もどき。昨日はお雑煮にしたので、今日は焼き餅風。砂糖醤油ときな粉で食べました。
やっぱり焼きおにぎりの味。
きな粉の方はおはぎみたいな味ですね。
炊いたご飯に少し水を入れて、つなぎと食感を出すために、小麦粉を混ぜて捏ねて焼いてます。
ほんとはやはりお餅を食べさせてあげたいのですが、ニュース等で「お年寄りが餅を喉に詰まらせた」なんて聞こえてきますし仕方ないですね。
我が家ではお餅といえば菜餅（餅菜やほうれん草のおひたしと餅をからめた郷土料理）が定番なのですが、これで菜餅も作れるかなぁ‥‥。次は試してみよう。
